はじめての方はじめまして！
はじめてじゃない方こんにちは！
ゆーといいます。
記念すべき初めての記事ということで何かインパクトがほしいと考えた記事が激辛麺です。
インパクト＝激辛！！はい、単純な考えですね(笑)
それでは進めてまいりましょ～。
わたしの辛さ味覚レベルは市販の辛いと書かれているインスタント麺が食べられるくらいです。激辛 と書かれているのは食べれませんし、普段の食生活ではほとんど辛い物は食べないのです。
そんなわたしがむしょー－に辛いのを欲するときがあるんです。
みなさんもそんなときはありませんか？(笑)
こども連れではなかなか辛いラーメン屋さんに行くこともできないんじゃない？
そうなの。だからおうちで作っちゃおっかなぁ～って思った！
わたしは普段の料理は目分量で作っていますので味見が欠かせません。
材料の目安はざっくりしていますが分量を間違えていても割と美味しく出来ます。今回のレシピはとても辛くてヒーヒーハーハーすると思うので作る方は覚悟してくださいね。
辛いの苦手な方やお子さまはぜったい食べないでください
※辛いのが食べられない方は唐辛子を入れないで作れば美味しい味噌スープつけ麺になります。
それでは作ってまいりましょ～
材料(激辛好きな大人2人分)
- 豚肉 ２００ℊ
- キャベツ 手のひらサイズ
- もやし １袋
- ネギ １本
- 卵 ゆで卵にする分
- 水 １リットル
- 麺 2人分
- 市販の味噌スープの素 ２人分
- 鶏ガラスープ 大さじ２
- ラード(スーパーでもらえるサイズ) ３個
- 唐辛子パウダー １５ｇ
- ニンニク お好み
- 醤油 お好み
- 味噌 お好み
- きざみ海苔 トッピング
- 白ごま トッピング
１．ねぎは輪切り、キャベツはざく切りに切ります。切るキャベツの量はこのくらいです。
２．ゆで卵を作っておきます(卵はゆでる際にヒビをいれとくと殻が剝きやすいよ)
３．フライパンにラードとニンニクを入れたらお肉を炒めます
４．お肉に火が通ったら水１リットルと唐辛子パウダー、キャベツ、ネギ、ゆで卵、鶏がらスープを投入します。辛さを加減したい方はここで少しにして最後に味見してから調節していれても◎
辛いのなんて無理無理無理って方は唐辛子いれないでください
５．３０分弱火でコトコトしたら市販の味噌スープを投入します。
まぜまぜしたら醤油と味噌で味を整えます。つけ麺スープなので濃いめで◎
６．ゆで卵を地獄スープから救出(ちょっと割れてしまいました)
７．あとは麺ともやしを茹でてお皿に盛りつけるだけ♪トッピング用の白ごまときざみ海苔をパラパラ～
いざ実食♪
ひぃぃぃぃぃぃぃー！！辛いよ、からすぎぃぃ！！
でも美味しいぃぃぃぃぃ♡コレコレ！！コレが食べたかったのよ～美味っ！
つけ麺なので麺をスープにつけるのに少しずつチョンチョンと自分で調節しながら食べられます。
ヒーヒー言いながらもごちそうさまでした。
我が家では旦那さんのリクエストもあって数か月に１回作っている定番メニューになっています。
材料を切ってコトコト煮込むだけで簡単に旨味が凝縮されたスープが出来ますので辛いのがお好きな方はぜひっ♪今回はフライパンで作りましたが鍋でも作れます。
そしてネットショッピングで買いたーいという方に数々のメディアで紹介された唐辛子(パウダー)が楽天市場で購入できます。お肉料理やラーメン、鍋に入れたら簡単激辛メニューの完成ですね(^^)/
 | 価格:1,200円 |
最後までお読みいただきありがとうございました。
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